Hogyan készítsünk kompót friss és fagyasztott áfonyából

Betegség

A vörösáfonya egy vöröses, édes-savanyú bogyó, amely mocsarakban és tőzegekben növekszik. A nagy mennyiségű vitamin és antioxidáns miatt a leghasznosabb bogyók között büszkélkedhet. Leggyakrabban tárolás céljából fagyasztva vagy szárítva, majd áfonya kompót készítenek. Fontos tudni, hogyan kell főzni egy fagyasztott áfonya vagy szárított bogyós gyümölcsök kompótját, ami egy egészséges és ízletes ital megszerzésének módja.

A bogyók összetétele

Ezekben a bogyókban magas C-vitamin-tartalom. Ez a mutató szerint semmiképpen sem rosszabb a citrusféléknél. A készítmény hasznos nyomelemeket is tartalmaz, például nátriumot, káliumot, magnéziumot, vasat, E-vitamint, PP-t, B-vitamincsoportot és más, a szervezet számára szükséges anyagokat. Az áfonya hasznos tulajdonságai:

  • diuretikum, jó hatással van az urogenitális rendszerre;
  • megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását;
  • csökkenti a láz és javítja az egészséget a vírusfertőzések során;
  • javítja az étvágyat.

Az íze tulajdonságai lehetővé teszik a tonik, frissítő italok elkészítését: gyümölcsitalok, zselék. Sok egyszerű recept áll rendelkezésre az áfonya kompót készítésére.

Kompót receptek

Egy egyszerű módja az áfonya-kompót készítésének. Szükséges, hogy vizet tegyünk a serpenyőbe (körülbelül 2 liter), és tegyük a tűzhelyre. Amikor a víz felforral, adjon hozzá 200 g cukrot. Jól keverjük össze, hogy feloldjuk a cukrot, adjunk hozzá friss áfonyát (300 g) az elkészített sziruphoz, zárjuk le a fedelet, főzzük alacsony hőmérsékleten 5 percig.

A zúzott bogyókból italokat készíthet, így sokkal telítettebb lesz. Két pohár friss terméket kell gyúrni. Használhatja egy turmixgépet, hogy őrölje őket. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegyük egy nagy tűzre. Forralás után adjunk hozzá egy pohár cukrot, és jól keverjük össze. A cukor feloldása után öntse a zúzott bogyót a serpenyőbe. Zárja le a fedelet, keverje össze és azonnal kapcsolja ki a tüzet. A zúzott bogyókból származó italt szűrni kell.

A bogyó előkészíthető a jövőre, és szárított áfonyákból készült kompót készíthet. Ehhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

  1. Egy és fél pohár szárított termék egy ideig vízbe áztatás céljából.
  2. Amikor egy kicsit lágyul, jól öblítse le.
  3. Öntsünk vizet a potba. Forraláskor öntsük ki a bogyót, és adjunk hozzá 150 g cukrot.
  4. Forralás után csökkentse a hőt és főzzön kb. 20 percig.

Az ilyen kompót más szárított gyümölcsökkel lehet főzni. Például alma vagy szárított sárgabarack lehet. Ezután az áfonyáknak kicsit kevesebbet kell venniük.

Fagyasztott áfonya kompót

Ahhoz, hogy egészséges italt kapjunk, fontos tudni a fagyasztott áfonya-kompót receptjét, hogyan készítsük el megfelelően. 300 grammnyi betakarított bogyót kell kapnia a fagyasztóból.

Öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe, tedd a tűzhelyre. Amikor forral, bogyókat és 200 g cukrot vizet ad. Várjon, amíg újra felforral, és további 15 percig főzzük. Ne feledje, hogy a fagyasztott formában a bogyó rosszabb megőrzi előnyös tulajdonságait.

Finom italt kapunk, ha az áfonya mellett más összetevőket is hozzáadunk, például almákat. Ehhez 200 g friss áfonyát és 200 g friss almát. Írjon be egy 2,5 liter vizet, és tegye a tűzhelyre. Alaposan öblítse le az almát, nagy darabokra vágja. Javasoljuk, hogy távolítsa el az összes csontot és lábszárat.

Amikor a víz forralja, tedd az almát és 150 g cukrot a potba, kb. Öt percig forraljuk. Ezután helyezzük áfonyát egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük még 10 percig. Nem adhat hozzá cukrot egy ilyen italhoz, de cserélje ki a mézzel.

Áfonya eper ital

Az italokat eper hozzáadásával is elfogyaszthatja. Ehhez a kompóthoz 200 g áfonyát és 200 g eperet kell venni. Tegyen egy nagy tűzcserét két liter vízzel. Amikor a víz felforralja, áfonyát és 150 g cukrot kell a serpenyőbe helyezni, jól keverni, majd újra forralni, majd az epereket a serpenyőben, 5 percig főzni és a tűzhelyet kikapcsolni. Adj kompót infúziót.

A többváltozós kompót

Nagyon könnyű kompót készíteni egy lassú tűzhelyen. 200 g-ot kell bevennie, összetörni vagy turmixgépben keverni. Öntsünk 1,5 liter vizet a multicooker tálba, öntsünk 100 g cukrot, tegyünk bogyókat. Ezután zárja le a fedelet, és főzzük a „leves” üzemmódban 20 percig. Az elkészített italt le kell üríteni és lehűteni.

Beszélnünk kell az áfonya-kompótról is. Ismert, hogy ez a bogyó fokozza az immunitást. Ez nagyon fontos a csecsemők számára, akik gyakran hidegek. Ha a gyermek már beteg, az áfonyák segítenek a láz csökkentésében és a szomjúság leállításában.

Jó, ha a gyerekek számára kompót adunk hozzá. 250 gramm mindkét bogyót kell bevennie. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, öntsünk egy pohár cukrot a vízbe, és jól keverjük. Ezután tegye a bogyókat, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Ha a gyermek beteg, akkor nem helyezheti a cukrot a kompótba, helyettesítve azt a mézzel. Ez az ital segít abban, hogy a baba jobban gyorsuljon.

De emlékeznünk kell arra, hogy nem teheted a mézet forró italokba. Meg kell várni, amíg a kompót kissé lehűl.

A használat ellenjavallatok

Receptek áfonya kompót egyszerű. Az ital jó gyerekeknek és felnőtteknek. De van egy olyan embercsoport, akinek a bogyó ellenjavallt. Ezek a gyermekek legfeljebb három évesek, gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedők. Az egyéni intolerancia esetén a készítmény ellenjavallt. Emellett vannak szabályok, hogyan kell enni:

  1. Nem ajánlott áfonyát fogyasztani üres gyomorban.
  2. Egyszerre nem lehet nagy számot enni.
  3. A savanyú bogyók ivása után meg kell kefélnie a fogait, mivel a benne lévő savak elpusztítják a fogzománcot.

Ha betartja az összes szabályt és használjon áfonyát ésszerű mennyiségben, akkor az csak a szervezet számára előnyös.

Hogyan készítsünk áfonya kompót: a legjobb receptek kiválasztása

Az áfonya főzés szempontjából egyetemes bogyó. Innen édes desszerteket és mártásokat készíthet, amelyeket hússal és halakkal szolgálnak fel, valamint hihetetlen házi készítménnyel. Például az áfonya kompót nemcsak frissítő ízletes ital, hanem hasznos étrend-kiegészítő is. Valóban, ebben a kis bogyóban hatalmas mennyiségű biológiailag aktív anyag van.

Az áfonya-kompót örömmel fogja élvezni az egész év folyamán

A főzés alapelvei

Az áfonya kifejezetten savanyú ízű, ami nem mindenki lelke. Ezért használja a terméket frissen ritka. Természetesen meg lehet szórni a bogyókat cukorral, de jobb, és ami a legfontosabb, hasznosabb a kompót főzni.

Ősszel szinte minden piacon vagy boltban könnyen megtalálhatja az áfonyát. Kívánatos azonban a saját helyükön gyűjtött gyümölcsöket használni. Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy ökológiai tisztaságuk és abszolút előnyük van. A kompót esetében teljesen érett sűrű bogyókat kell összegyűjteni, amelyeken nem lesz rothadt terület és egyéb károsodás.

Tipp A telítetlen áfonya túl savanyú lesz, ami befolyásolhatja a kész ital ízét.

Ha a betakarítás túl magas, akkor ebben az esetben az áfonya fagyasztja vagy öntsön cukrot. Ebben a formában sokkal alkalmasabb a kompót készítésére, mivel a gyümölcslé sokkal aktívabb lesz.

A fő összetevő elkészítése

Mielőtt főzni áfonya kompót bogyókat kell gondosan kiválasztani. Az összes növényi szemetet eldobjuk, a gyümölcsöket egy szűrőedénybe öntjük, és több vízben mossuk. Aztán hagyjuk őket a mosogató felett, hogy a felesleges folyadék eltűnt.

Ami az edényeket illeti, akkor egy kompótnak egy nagy edényt kell felszednie, legalább 3 literre. Általában a kötet attól függ, hogy mennyit fog használni a bogyókat, és mennyi italt szeretne elérni a kijáratnál.

Áfonya kompót

Ebben a fejezetben önmagában áfonya alapú kompót recepteket írunk le, de a fő összetevő eltérő megjelenésű lesz: friss, szárított és fagyasztott.

Klasszikus opció

Először is, nézzük meg, hogyan és mennyit kell főzni a legegyszerűbb friss áfonya kompót. Számára szüksége lesz egy ilyen összetevőre:

  • 400 g gyümölcsöt;
  • pár asztal. kanál cukrot;
  • 1-1,5 liter víz.

A megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe gyűjtjük, cukrot adunk hozzá és jól keverjük össze. Tedd a tüzet, és forralj fel. Öblítsük el az áfonyát és főzzük tíz percig. Ezután a stewpan-ot el kell távolítani a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni a kompótot. Kész!

Felkészülés a télre

Annak érdekében, hogy az áfonyából kompót készítsen télen, készítse el a következő termékeket:

  • 700 g gyümölcs;
  • 210 g cukor;
  • 3 liter vizet.

Öntse a mosott bogyókat egy serpenyőbe és öntsön vizet. Mindent forraljunk fel. Főzzön egy órát. Ez idő alatt az áfonyát főzzük, de egészben marad.

Itt az ideje, hogy hozzáadjon cukrot. Közepes hő esetén a serpenyő tartalmát ismét forraljuk fel és kb. 3 percig forraljuk. Távolítsa el a kompót a tűzhelyről, és azonnal sterilizált üvegbe öntse. Parafa, forgatjuk a nyakot és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt.

Fagyasztott gyümölcsök

A fagyasztott áfonya-kompót standard összetevőkből állítják elő:

Az elkészített bogyókat sterilizált üvegekbe tesszük, forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és öt percig forraljuk fel a szirupot. Távolítsuk el a hőből, és azonnal öntjük a bogyókat. Fedjük le a tiszta fedelekkel és a hajóval, amelyet sterilizálni kell egy nagy edényben forró vízzel. Tartsa körülbelül 20 percig, majd dugja be.

Szárított bogyók

A kompót szárított áfonya az alábbiak szerint állítható elő. Szükséged lesz:

  • pár pohár szárított gyümölcs;
  • hiányos pohár cukor;
  • pár liter vizet.

Tipp A gyümölcsöknek puhanak kell lenniük!

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze, amíg teljesen el nem diszpergálódik. Főzzük körülbelül egy percig, miközben óvatosan forralunk, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja lehűlni és lehűlni.

Terhesség alatt

Az áfonya-kompót jól segít a dyseptikus rendellenességekben a terhesség alatt. Ahhoz, hogy ezt tegye, szüksége lesz:

  • pár evőkanál bogyókat;
  • pár evőkanál áfonya leveleket;
  • 800 ml vizet;
  • cukor ízlés szerint.

Töltse fel az összetevőket vízzel, és forraljon fel mindent. Főzzük tíz percig, majd távolítsuk el a hőt és hagyjuk kihűlni.

Tipp Igyon ezt a kompótot naponta 4-szer ajánljuk, egyszerre 100 ml-t.

Válogatott áfonya

Az áfonya más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálható. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a legjobb lehetőségeket.

Almával

Cook áfonya és alma kompótja. A következő termékeket igényli:

  • egy pohár bogyó;
  • pár alma;
  • 3 liter víz;
  • narancshéj;
  • 3-4 asztal. kanál cukrot.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Az almákat alaposan mossuk és apró darabokra vágjuk. Core eltávolítva. Tegye a bogyókat és a szeletelt gyümölcsöt forró vízbe. Öntsünk forró vizet a narancs fölé, és távolítsuk el a héjat, tegyük a vízbe a többi összetevőre. Főzzön mindent kb. Egy óráig. Miután az alma puha, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja kihűlni.

Az őszibarackkal

Az őszibarack és áfonya kompótja egyszerűen készül. Neki szüksége lesz:

  • egy pohár minden bogyót;
  • 1 táblázat. kanál menta;
  • 4-5 asztal. kanál cukrot;
  • 2 liter vizet.

Óvatosan szedje ki és mossa meg a gyümölcsöt, tegye őket a turmixgép tálába, és szétzúzza a pürébe. Használhat egy húsdarálót is. Ha a tömeg túl vastag, adjon hozzá vizet.

Hasznos tippek

  1. Ha a kompót főzés nélkül edénybe tesszük, akkor nem tárolódik nagyon hosszú ideig. Igyon egész nap, és a hűtőszekrény maradék részét, de legfeljebb két napig.
  2. Ha a főzés előtt úgy döntött, hogy egy kanállal vagy tolkushával gyúrja a gyümölcsöt, akkor ne feledje, hogy ebben az esetben a kész kompót szűrni kell a gézen keresztül a vastag hús eltávolításához. Jobb, ha a gyümölcsöket teljes egészében hagyjuk - így az ital átlátszó lesz, és az áfonya is enni fog.
  3. Az áfonya kompótjában megengedett, hogy teljesen bogyókat és gyümölcsöket adjunk hozzá. Lehet hegyi kőris, kutya rózsa, homoktövis, körte, őszibarack, szárított kajszibarack, mazsola, stb. És egy kellemes fűszeres ízt, két perccel azelőtt, hogy készen áll, dobjon egy pár fahéj szegfűt egy serpenyőben, vagy egy kis kardamomban.

És szeretném felhívni a figyelmet az áfonya-kompót terhesség alatt történő használatára is. Úgy véljük, hogy ez a bogyó a korai stádiumban kárt okozhat, ami a megnövekedett C-vitamintartalomnak köszönhető, de ez nem vonatkozik a fent említett italra. Teljesen biztonságos az ajánlott dózisokban inni, sőt, segíteni fog annak a kellemetlenségnek a kezelésében, amely általában minden nő számára fontos időszakot jelent.

Hogyan készítsünk gyümölcslé és áfonya kompót gyerekeknek

Hello kedves olvasók. Az áfonya világos vörösbogyó a gyermekkor óta ismerős. Sok anya és nagymama természetes gyógyítóként ismeri őket. Az áfonyát az immunhiányos gyermekeknek adják, gyakori megfázás, vagy egyszerűen az egészségük javítása érdekében. Az áfonya a világ számos országában ismert és szeretett. Oroszországban a 16. század óta ismert gyógyító tulajdonságai és nagyszerű ízlése. Oroszország északi régióiban növekszik, még az ősszel érlelő érés idején is ősszel, még ezen a csodálatos bogyó tiszteletére is tartanak ünnepeket. Nemcsak kompótok és gyümölcsitalok formájában, hanem számos kulináris étel és desszert részeként is használják.

A gyerekek a cukor, áfonya lekvár, édes kompót vagy gyümölcslé mellett áfonyát kedvelnek. Bár a leghasznosabb a természetes formában adni a gyermekeknek, ne főzzön. Ily módon a legtöbb gyógyító tulajdonság és vitamin megmarad. Csak cukorral keverheted, vagy meleg vizet adhatsz, áfonya teát kapsz.

Áfonya - hasznos tulajdonságok a gyermekek számára

A gyermekek áfonya előnyös tulajdonságai változatosak. Először is, az áfonyák rendszeres fogyasztása fokozza az immunitást. A korai gyerekek gyakran hidegek, óvodában vesznek fel betegségeket. A lédús savanyú bogyó segít az anyának, hogy egészséges maradjon, és erősebbé és erősebbé tegye a baba immunitását.

Áfonya C, B és E vitaminokban gazdag ásványi anyagokkal, szerves savakkal. Ez a táplálék kamra a gyermek testéhez.

Ha a gyermek már beteg, az áfonyalé csökkentheti a hőmérsékletet. Elősegíti az izzadást, a személy gyorsabban felépül.

Áfonya is segít a torokfájásban, a kóros tulajdonságokkal rendelkezik. Az áfonyalé az anginával zúg. Ezt az eszközt más gyógyszerekkel kombinálva használják fel, és felgyorsítja a gyógyulást anélkül, hogy kárt okozna.

Az áfonya jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, javítja az emésztést, csökkenti a dysbiosis kockázatát, növeli a gyermekek étvágyát.

Áfonyalé megakadályozza a vese- és húgyúti betegségeket, enyhíti a duzzanatot, eltávolítja a szervezetből a toxinokat. Áfonya segít a vese gyulladásában.

A savanyú leve kedvező hatással van a bőr bőrére, bőrgyulladásra, bőrgyulladásra, ekcémára.

Milyen korból adhatsz áfonyát a gyerekeknek

Legfeljebb 6 hónapig sem áfonya, sem áfonyalé nem ajánlott csecsemőknek, mint más kiegészítő ételek. 6 hónap és 1 év közötti időszakban a vízzel hígított áfonyalé kis mennyiségben adható, vagy hozzáadható a zabkásahoz.

Az allergiák elkerülése érdekében egy évig tartó bogyók nem adhatók meg. Mivel fényes pigmentje van, ami allergiás reakciót okoz.

1 évtől 3 évig már meg lehet adni az áfonyát frissen vagy felolvasztva. Első alkalommal néhány bogyót kell adnia, és néhány napig követnie kell - legyen szó allergiáról. Ha minden rendben van, az áfonyát rendszeresen adhatja meg.

3 évesnél idősebb gyermekek esetében az áfonya korlátlanul kerül forgalomba friss vagy felolvasztott formában, valamint áfonya kompót vagy gyümölcslé. Egyes gyermekek imádják az áfonyát cukorban.

Hogyan készítsünk áfonyalé a gyermek számára - egy klasszikus recept

Az áfonyalé számos kedvező tulajdonsággal rendelkező gyermek számára nagyon egyszerű.

Kell

  • 2 l. víz
  • 150 gr. cukor,
  • 250 gr. áfonya.

Főzési folyamat

Meg kell őrölni a mosott friss áfonyát egy turmixgéppel vagy kézzel, szorítsa össze a gyümölcslé gézzel. Forraljuk fel az ivóvizet, öntsük bele a lé, és öntsük ki az áfonyás süteményt. Ezután főzzük 10 percig. Készen áll a szűrő a gyümölcslé finom szitán vagy cheesecloth, hűvös. 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Jobb, ha a bébi gyümölcslé meleg. Különösen ha a csecsemő beteg, előnyösebb a torok és az általános jólét.

Csőr gyömbérrel

Áfonyalé a gyömbérrel kétszer hasznos. Az előkészítéshez:

  • Granulált cukor 250 gr.
  • Víz 2,5 liter.
  • Gyömbér 20 - 30 gr.
  • Áfonya 350 gr.

Az ivóvizet fel kell forralni, fel kell oldani a cukrot, hűlni kell. A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető az ízlés szerint. Gyömbér kell őrölni és öntenie a vízbe. A mosott áfonya egészben is, vízzel öntsünk egy serpenyőbe, forraljuk fel. Készen áll a szűrő a gyümölcslé és a hűvös.

Áfonyalé a dogrose-ből

Az áfonyák sok bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel kombinálódnak. Az alma, körte, málna főzés közben hozzáadható a gyümölcsléhez. De a dogrózissal kombinálva ez tiszta C-vitamin.

A vörösboros áfonyalé elkészítéséhez szükséges:

  • 250 gr. áfonya,
  • 100 gr. kutya rózsa,
  • 100 gr. cukor,
  • 1,5 liter a víz.

A csipkebogyónak forró vizet kell öntenie, 3 - 4 órát ragaszkodni a termoszhoz, törzshez. Masszázs áfonyát cukorral, nyomja össze a lé a gézzel. Ezután öntsük a dogrose infúziót áfonyalé. Lehet inni forró vagy hűtött.

Sokkal hatékonyabb és hasznosabb gyümölcsös italokat és áfonya kompótokat készíteni, mint pénzt a mesterséges vitaminokra gyerekeknek és gyógyszereknek a betegség során. Könnyebb az immunrendszert előzetesen megerősíteni.

Szakács áfonyalé jobb egy zománcozott edényben. Mivel a fém áfonyával érintkezve a vitaminok többségét elveszíti.

Áfonya kompót - receptek a baba számára

A vörösáfonya kompót gyorsan és egyszerűen főzzük. Ehhez 200 grammra lesz szüksége. áfonya, 150 gr. cukor, 2 liter. a víz. A vizet forraljuk, cukrot keverjük, egész áfonyát adunk hozzá és 5 percig forraljuk. Kompót kész. Örülök, hogy forró időben hűtött vagy melegen iszik, ha a gyermeknek fájó torka van.

Áfonya jól megy az áfonyával. A gyerekek biztosan kedvelik őket. Ahhoz, hogy a kompót szükséged legyen, 400 gr. vörösáfonya, 100 gr. áfonya, 1 citrom, 0,5 csésze cukor, 1,5 l. a víz.

Öblítse le a bogyókat, mossa le a citromot, és nyomja ki belőle a gyümölcslé. Forraljuk fel a vizet, feloldjuk a cukrot és öntsük a citromhéjat. Aztán meg kell önteni a bogyókat forró vízbe, és öntsünk citromlevet. Forraljon még 5 percig, kapcsolja ki és hűtse le. Finom és egészséges kompót kész.

Áfonya hideg és köhögő baba

Hideg és torokfájás esetén az áfonya fokozza a gyógyszerek hatását, nem teszi lehetővé a baktériumok és a fertőzések szaporodását. A vitaminokat vitaminokkal táplálja. Az áfonyalé vagy a kompót helyreállítja a vízegyensúlyt és hozzájárul a gyors helyreállításhoz.

Hasznosabb az áfonyát hőkezelés nélkül használni, így a maximális vitaminmennyiség megmarad. A rendszeres áfonya tea azonnal elkészül. Fél pohár áfonyával cukorral kell őrölni, forró forralt vizet önteni, leereszteni. Az ital készen áll.

Ez enyhíti a torokfájást, izzadságot okoz, ha melegen fogyaszt. Különösen hasznos a hideg éjszaka gyermekeknek inni, majd azonnal takaró alá kerülni. Reggel a hideg tünetek jelentősen csökkennek.

Köhögéskor jó, ha áfonyás teát inni többször a nap folyamán. Folyadékkal táplálja a testet, segít megszüntetni a szervezetből származó fertőzést.

Ha a gyermeknek orrfolyása és köhögése van, akkor nem szabad azonnal erős antibiotikumot adni. A hatékony jogorvoslat az áfonya és a csipkebogyó mézzel való eltávolítása. Az egyenlő részekben lévő bogyóknak forró vizet kell önteni egy termoszba, és hagyjuk, hogy néhány órán át főzzük.

Majd törzs, hozzáadjuk az ízléshez mézet, majd evés előtt préseljünk egy szelet citromot. A főzetet naponta többször is megadhatja. Gyorsan eltávolítja a hideg kezdeti jeleit.

Ki ne adjon áfonyát

Az áfonyák minden pozitív tulajdonsága ellenére ellenjavallt. Néhány gyermek élénkvörös színe miatt allergiát okoz, ami a bőrvörösödés, a viszketés formájában jelentkezik.

Ezért a nyers áfonya nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára. Bár a természetes áfonyalé lehet allergiás reakció.

Ne adjon áfonyát a gyomorhurutnak kitett gyermekeknek, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeknek. Az áfonyalében lévő savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját, provokálják a gyomornedv szekrécióját.

Ezért az egészséges gyermekeknek is ajánlott az áfonyalé vagy a kompót inni étkezés után inni. A telített gyümölcslé vízzel hígítható.

Miután a gyermek megevette az áfonyát, ajánlatos vízzel öblíteni a száját, vagy fogmosni. A fogorvosok szerint az áfonyás savak negatív hatást gyakorolnak a fogzománcra.

De mégis sokkal hasznosabb tulajdonságai vannak az áfonyákban, mint a lehetséges negatívak. Ezek a bogyók erősítik a gyermek testét, segítik a megfázást, jelentősen felgyorsítják a gyógyulást.

Áfonyák segítik az anyukákat, hogy egészségesek maradjanak. És a gyerekek szívesen eszik desszertek, dzsemek, kompót részeként.

Áfonya kompót - receptek és előnyök

Az áfonya az egyik leghasznosabb bogyó, amely nagy mennyiségű C-vitamint és káliumot tartalmaz. A bogyókból különféle mártásokat készíthetünk, amelyek húsételekkel, valamint ízletes italokkal vannak feltöltve. Ez a legerősebb antioxidáns, amely lelassítja az öregedési folyamatot, így ennek a bogyónak a kompótja nemcsak ízletes, hanem nagy mennyiségű hasznos anyaggal is telítheti a testet. A vörösáfonya főzésének számos módja van. Lehet friss és fagyasztott, konzervált, szárított. A különböző receptek közül a kompót áfonya választhatja magának a legmegfelelőbbet. Fontos, hogy megfelelően elkészítsük az italt, hogy megőrizze az összes gyógyító tulajdonságot és erősítse az immunrendszert. Először is lehetővé teszi a test számára, hogy ellenálljon a különböző megfázásoknak. A növényi komponens természetes antibiotikum és baktériumölő szer, ezért gyorsan elviseli az ARVI számos megnyilvánulását. Egy egyszerű kompóthoz körülbelül 200 gramm áfonyát, cukrot és vizet igényel.

A főzési kompót általános szabályai

Az áfonya-kompót gazdag illatú, fényes árnyalattal és savanyú ízű, különösen, ha nem ad hozzá cukrot. A friss bogyós gyümölcsök nem mindig megfizethetőek, de a cukrozott gyümölcsök mindig alacsony áron találhatók a szupermarketek polcain. Az elkészített italt energiával töltik és erőkkel töltik, növeli az étvágyat.

A szárított vagy friss áfonya kompótja nem csak egy ízletes ital, hanem a napi étrend kiegészítője. A főzés megkezdése előtt figyelembe kell vennie a következő pontokat:

  • jobb a helyszínen gyűjtött bogyók használata vagy az ellenőrzött helyeken történő vásárlás (fontos, hogy ökológiai szempontból tiszta területeken tegyék őket);
  • egy ital elkészítéséhez szükséges érett gyümölcsök kiválasztása, rothadás nélküli területek és különféle termékhibák nélkül;
  • a gyengén érett gyümölcsök túl savasak, ezért sok cukorra van szükség ahhoz, hogy egy italt készítsen, ami nem túl hasznos, és kedvezőtlenül befolyásolja az ízt;
  • a kompót főzése előtt ki kell választania egy edényt, lehetőleg zománcozott, el kell kerülnie az alumínium edényeket, mivel a bogyók sava reagál a fémre, és az ital káros;
  • ha nem lehet friss bogyót használni, jobb, ha a fagyasztott terméket részesíti előnyben, az ilyen megőrzési technológia lehetővé teszi a maximális vitaminmennyiség megmentését;
  • jobb, ha legalább 3 literes tartályokat választanak;
  • Áztassa a gyümölcsöket 10 percig meleg vízben, majd öblítse le.

Az áfonya mellett további bogyókat és gyümölcsöket, fűszereket is hozzáadhat - az elkészített ital még finomabb lesz. Kompót készítése előtt minőségi összetevőket kell választania. Használhat egy házi készítésű receptet egy fényképpel, amely bemutatja a főzés minden szakaszát lépésről lépésre.

A legjobb receptek és ízletes választások

Klasszikus áfonya kompót

Leggyakrabban fagyasztott áfonyából készítenek kompót, előzetesen nyáron elkészítve, vagy egy boltban vásárolva. A klasszikus kompót készítéséhez szükséged van:

  • 2 evőkanál cukrot;
  • 450 g friss vagy frissen fagyasztott áfonya;
  • 1,5–2 l víz.
Fagyasztott áfonya

  1. Egy zománcozott edényben forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá cukrot.
  2. Öblítsük le a bogyókat és alacsonyabb forrásban lévő vízben.
  3. Kapcsolja be az égőt lassú tűzre és forraljon 10 percig.

A kapott italt ragaszkodni kell, hűtsük és öntsük egy dekanterbe vagy más üvegedénybe.

Áfonyalé

A vörösáfonya kompót más módon is meg lehet főzni. Egy nagyon hasznos ital forrás nélkül. Ez megköveteli:

  • 750 g bogyók;
  • 450 gramm cukor;
  • 2 liter víz;
  • 2 g fahéj.
  1. A bogyó óvatosan válogassa és mossa le, forró vízzel.
  2. Ezután öblítsük újra hideg vízzel.
  3. Masszírozza meg a terméket egy nagy kanállal, és adjon hozzá egy pohár vizet.
  4. Nyomjuk meg a kapott masszát gézzel.
  5. A lé összenyomása után tegye a tömeget egy edénybe, és adjon hozzá egy pohár forró vizet, majd ismételje meg a centrifugálást.
  6. A kapott gyümölcslét egy serpenyőben kell összegyűjteni, majd hideg vízzel hígítani.
Áfonyalé

A cukor és a fahéj hozzáadódik az áfonyalé ízéhez, ami még finomabbá teszi az italt. A bogyók főzéséhez nem szükséges. A főzési módszer egy kicsit bonyolultabb, de lehetővé teszi, hogy maximálisan hasznos anyagokat tartson.

Áfonya kompót a téli időszakban

A téli áfonya kompót étvágyának javítására főzhet. Az italt a legjobban kényelmes edényekbe öntik, amelyeket az év bármely szakában megnyithatnak. A kompót ízének javítása érdekében hozzáadnak gyümölcsöt és más bogyókat. A megőrzéshez szükséges (3 literes edény összetétele):

  • 1 kg bogyók;
  • 1 liter víz;
  • 0,5–1 kg granulált cukor.
  1. Öblítsük le és szárítsuk meg a bogyókat.
  2. A bankokat előzetesen sterilizálják és áfonyát helyeznek rájuk.
  3. Forraljuk fel a vizet tartályokban és adjunk hozzá cukrot.
  4. Az így kapott szirup öntse a bankokat.

Annak érdekében, hogy az ital ne legyen túl koncentrálva, jobb, ha az áfonyákat több kis dobozba osztjuk, amelyekhez egy fedél tekercselt. További sterilizálást is végezhet úgy, hogy az üvegeket egy kis forró vízben helyezzük el, amelynek alján egy fából készült kör kerül. Forraljuk 10 percig alacsony hőmérsékleten. Az ilyen kompót több évig szobahőmérsékleten tárolható. A vitamin italok tulajdonságai nem veszítik el előnyüket, a kompót ízletes marad. A főzési idő hosszabb, mint a klasszikus kompót főzésénél, de az eredmény igazolja az elpazarolt erőfeszítést.

Áfonya almával

Áfonya kompót az Apple-szel

Hasznos áfonya-kompót lehet almával főzni, ami hozzá illatát és kellemes ízét adja. Szükséges:

  • 350 g áfonya;
  • 2 nagy alma;
  • 3 liter víz;
  • narancshéj;
  • cukor.
  1. Készítsünk vizet tartalmazó edényt, adjunk hozzá cukrot.
  2. Hámozzuk meg az almát a magokból, az almákat és vágjuk nagy darabokra.
  3. Amint a víz felforralja, adjon hozzá minden összetevőt.
  4. Pároljuk 15 percig.

Amint az alma lágy lesz, azt jelenti, hogy a kompót készen áll és kikapcsolható. Fontos, hogy körülbelül egy órát hagyjunk, majd feszítsük meg.

Fűszeres áfonya kompót cseresznye és citrom vagy mandarin héjjal

Italok és áfonya-kompótok ízletesek és ízletesek lesznek, ha cseresznye és citrusfélék hozzáadnak. Az egyik ilyen recept a következő összetevőket tartalmazza:

  • egy pohár áfonyát és cseresznyét;
  • mandarin héja;
  • fél citrom;
  • 3 liter vizet.
  1. A csontoktól elkülönített cseresznye, citrom, nem hámozva, kis kockákra vágva.
  2. Adjunk hozzá cukrot a tartályhoz vízzel, forraljuk fel a folyadékot.
  3. Forralás után helyezzük az összes gyümölcsöt, forraljuk alacsony hőmérsékleten 15 percig.
  4. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy kis vaníliát, hogy az ital szokatlan illatos akcentussá váljon.

A citromsav savanyúságot ad az italnak, és lehetővé teszi a szomjúság gyors leállítását.

Mi a használata áfonya kompót?

Minden egyes áfonyás ital ízletes és nemcsak a test általános erősödéséhez, hanem a különböző betegségek megelőzéséhez is hasznos. Ezért annak érdekében, hogy a főzési folyamat érthetőbbé váljon, választhat egy receptet fényképekkel, ahol a képek lépésről lépésre lépnek fel.

Sokan csoda, hogy mennyit kell főzni áfonya gyümölcs kompótot? A további összetevőktől függetlenül a főzési idő nem több, mint 20 perc. Ez azért szükséges, hogy a bogyó ne veszítse el előnyeit a hosszú hőkezelés hatására.

A klasszikus változat azok számára ajánlott, akik éppen a kompótok főzését kezdték. Ez a legegyszerűbb és érthetőbb. Télen használható, jól sterilizált bankokként használható. A friss ital elkészítéséhez az év bármely szakaszában fagyasztott gyümölcsöt kell készítenie.

Az áfonyalé előnyei a következők:

  • az idegrendszer és az enzimatikus reakciók javulása;
  • antibakteriális és baktericid tulajdonságok, amelyek lehetővé teszik a közös hideg különböző megnyilvánulásainak kezelését és az immunrendszer erősítését;
  • segítség a vírusfertőzések elleni küzdelemben;
  • a fáradtság megszüntetése, fejfájás;
  • energia és erő;
  • hormonális mirigyek, gyomor, máj javítása.

A vadon termő bogyók hasznos tulajdonságainak listája nagyon nagy. Ez egy természetes antibiotikum és antioxidáns, amely egyedülálló összetételű. Akár friss, akár szárított bogyók, mindig előnyösek. Áfonya jól kombinálható almával, citrusfélékkel és más gyümölcsökkel. Az Apple és az áfonya a legsikeresebb kombináció, amelyben az ital gazdag és kellemes, kifejezett édes-savanyú ízű.

A friss és szárított áfonyák előnyei

A cranberry kompót előnyei a terhesség alatt

Az áfonya-kompót inni lehet a terhesség alatt is. Egy ilyen hasznos kompót készítéséhez:

  • 2 evőkanál friss vagy szárított bogyók;
  • 2 evőkanál száraz növény leveleit;
  • 0,8 liter víz.
  1. Minden alkatrészt zománcozott edénybe kell helyezni, és vízzel kell feltölteni.
  2. Forraljuk fel és forraljuk alacsony hőmérsékleten 10 percig.
  3. Hagyja lehűlni, hűlni és feszíteni.

Mielőtt főzni egy ilyen italt áfonyából a terhesség alatt, jobb, ha orvoshoz fordul. Ezenkívül tisztázni kell a folyadékbevitel mennyiségét. A kompót segít megszabadulni a gyomorbetegségektől.

Áfonya kompót gyerekeknek

Egy gyermek számára áfonya és eper kompót készíthet. Ehhez:

  1. Forraljuk fel a vizet.
  2. Merítse a bogyókat a tartályba, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot.
  3. Várja meg a forralást, majd 1 perc múlva kapcsolja ki, és ragaszkodjon hozzá.

Hűtés után azonnal adhat gyermekeknek. A cukrot tartalmazó fagyasztott áfonyával kompót is készíthet, hozzáadva hozzá egy kis mézhűtés után, ami még hasznosabb lesz.

Áfonya kompót egy multicookerben

Szintén népszerű a lassú tűzhely kompót főzésének receptje. Összetevőkre van szüksége:

  • 250 g reszelt áfonya;
  • 0,5–1 csésze cukor;
  • 1,5 liter vizet.
  1. Mossuk le a bogyókat, vágjuk egy kanállal, és tegyük egy multicooker tartályba.
  2. Fedjük le a cukrot és adjunk hozzá vizet.
  3. Keverje össze mindent, zárja be a fedelet és válassza ki a főzési módot.
  4. A program befejezése után ragaszkodjon 15 percig és hűvös.
Áfonya kompót citrusfélékkel és fűszerekkel

Meleg vagy hűthető. A citrusfélék és a fűszerek is fogyaszthatók. A kompót a klasszikus recept szerint készítik, de az áfonyákhoz egy nagy narancs szeletelve szeletelve kerül. 5 perccel a készenlét előtt egy fahéjat és néhány szegfűszeg virágot mártunk. Ez az ital forró lehet.

Vadrózsa áfonya, fekete ribizli, cseresznye, szárított gyümölcsök, vörösáfonya is használható. Annak érdekében, hogy télen ne keressük a bogyókat, jobb, ha nyárról fagyasztjuk. Mint minden termék esetében, az áfonyának is van előnye és káros hatása. A magas savasságú embereknek figyelmet kell szentelniük az italt és az ital hígított mennyiségét. Különösen a gyomorbetegségekre - gastritis, peptikus fekélyre vonatkozik. A kompót előkészítésében a cukor mennyisége nő, és a bogyók csökkennek.

A fügefajok, a füge vagy a fügefák gyakran nevezett füge nagyon hasznos és gazdag.

Marinált, ropogós, fűszeres uborka, mint szinte mindenki. Nemzedékről nemzedékre, receptek kerülnek átadásra.

A kajszibarack kompótja - a vitaminok és a makro-tápanyagok valódi kincse. A-vitamint, káliumot tartalmaz.

Hogyan készítsünk gyümölcslé és áfonya kompót gyerekeknek

A gyerekek a cukor, áfonya lekvár, édes kompót vagy gyümölcslé mellett áfonyát kedvelnek. Bár a leghasznosabb a természetes formában adni a gyermekeknek, ne főzzön. Ily módon a legtöbb gyógyító tulajdonság és vitamin megmarad. Csak cukorral keverheted, vagy meleg vizet adhatsz, áfonya teát kapsz.

Áfonya - hasznos tulajdonságok a gyermekek számára

A gyermekek áfonya előnyös tulajdonságai változatosak. Először is, az áfonyák rendszeres fogyasztása fokozza az immunitást. A korai gyerekek gyakran hidegek, óvodában vesznek fel betegségeket. A lédús savanyú bogyó segít az anyának, hogy egészséges maradjon, és erősebbé és erősebbé tegye a baba immunitását.

Olvassa el a következő címet: Áfonya bogyó - hasznos, gyógyászati ​​tulajdonságok, ellenjavallatok.

Áfonya C, B és E vitaminokban gazdag ásványi anyagokkal, szerves savakkal. Ez a táplálék kamra a gyermek testéhez.

Ha a gyermek már beteg, az áfonyalé csökkentheti a hőmérsékletet. Elősegíti az izzadást, a személy gyorsabban felépül.

Áfonya is segít a torokfájásban, a kóros tulajdonságokkal rendelkezik. Az áfonyalé az anginával zúg. Ezt az eszközt más gyógyszerekkel kombinálva használják fel, és felgyorsítja a gyógyulást anélkül, hogy kárt okozna.

Az áfonya jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, javítja az emésztést, csökkenti a dysbiosis kockázatát, növeli a gyermekek étvágyát.

Áfonyalé megakadályozza a vese- és húgyúti betegségeket, enyhíti a duzzanatot, eltávolítja a szervezetből a toxinokat. Áfonya segít a vese gyulladásában.

A savanyú leve kedvező hatással van a bőr bőrére, bőrgyulladásra, bőrgyulladásra, ekcémára.

Milyen korból adhatsz áfonyát a gyerekeknek

Legfeljebb 6 hónapig sem áfonya, sem áfonyalé nem ajánlott csecsemőknek, mint más kiegészítő ételek. 6 hónap és 1 év közötti időszakban a vízzel hígított áfonyalé kis mennyiségben adható, vagy hozzáadható a zabkásahoz.

Az allergiák elkerülése érdekében egy évig tartó bogyók nem adhatók meg. Mivel fényes pigmentje van, ami allergiás reakciót okoz.

1 évtől 3 évig már meg lehet adni az áfonyát frissen vagy felolvasztva. Első alkalommal néhány bogyót kell adnia, és néhány napig követnie kell - legyen szó allergiáról. Ha minden rendben van, az áfonyát rendszeresen adhatja meg.

3 évesnél idősebb gyermekek esetében az áfonya korlátlanul kerül forgalomba friss vagy felolvasztott formában, valamint áfonya kompót vagy gyümölcslé. Egyes gyermekek imádják az áfonyát cukorban.

Hogyan készítsünk áfonyalé a gyermek számára - egy klasszikus recept

Az áfonyalé számos kedvező tulajdonsággal rendelkező gyermek számára nagyon egyszerű.

Kell

  • 2 l. víz
  • 150 gr. cukor,
  • 250 gr. áfonya.

Főzési folyamat

Meg kell őrölni a mosott friss áfonyát egy turmixgéppel vagy kézzel, szorítsa össze a gyümölcslé gézzel. Forraljuk fel az ivóvizet, öntsük bele a lé, és öntsük ki az áfonyás süteményt. Ezután főzzük 10 percig. Készen áll a szűrő a gyümölcslé finom szitán vagy cheesecloth, hűvös. 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Jobb, ha a bébi gyümölcslé meleg. Különösen ha a csecsemő beteg, előnyösebb a torok és az általános jólét.

Csőr gyömbérrel

Áfonyalé a gyömbérrel kétszer hasznos. Az előkészítéshez:

  • Granulált cukor 250 gr.
  • Víz 2,5 liter.
  • Gyömbér 20 - 30 gr.
  • Áfonya 350 gr.

Az ivóvizet fel kell forralni, fel kell oldani a cukrot, hűlni kell. A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető az ízlés szerint. Gyömbér kell őrölni és öntenie a vízbe. A mosott áfonya egészben is, vízzel öntsünk egy serpenyőbe, forraljuk fel. Készen áll a szűrő a gyümölcslé és a hűvös.

Áfonyalé a dogrose-ből

Az áfonyák sok bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel kombinálódnak. Az alma, körte, málna főzés közben hozzáadható a gyümölcsléhez. De a dogrózissal kombinálva ez tiszta C-vitamin.

A vörösboros áfonyalé elkészítéséhez szükséges:

  • 250 gr. áfonya,
  • 100 gr. kutya rózsa,
  • 100 gr. cukor,
  • 1,5 liter a víz.

A csipkebogyónak forró vizet kell öntenie, 3 - 4 órát ragaszkodni a termoszhoz, törzshez. Masszázs áfonyát cukorral, nyomja össze a lé a gézzel. Ezután öntsük a dogrose infúziót áfonyalé. Lehet inni forró vagy hűtött.

Sokkal hatékonyabb és hasznosabb gyümölcsös italokat és áfonya kompótokat készíteni, mint pénzt a mesterséges vitaminokra gyerekeknek és gyógyszereknek a betegség során. Könnyebb az immunrendszert előzetesen megerősíteni.

Szakács áfonyalé jobb egy zománcozott edényben. Mivel a fém áfonyával érintkezve a vitaminok többségét elveszíti.

Áfonya kompót - receptek a baba számára

A vörösáfonya kompót gyorsan és egyszerűen főzzük. Ehhez 200 grammra lesz szüksége. áfonya, 150 gr. cukor, 2 liter. a víz. A vizet forraljuk, cukrot keverjük, egész áfonyát adunk hozzá és 5 percig forraljuk. Kompót kész. Örülök, hogy forró időben hűtött vagy melegen iszik, ha a gyermeknek fájó torka van.

Áfonya jól megy az áfonyával. A gyerekek biztosan kedvelik őket. Ahhoz, hogy a kompót szükséged legyen, 400 gr. vörösáfonya, 100 gr. áfonya, 1 citrom, 0,5 csésze cukor, 1,5 l. a víz.

Olvassa el a következő címen: Készítmények az áfonya télére - finom receptek.

Öblítse le a bogyókat, mossa le a citromot, és nyomja ki belőle a gyümölcslé. Forraljuk fel a vizet, feloldjuk a cukrot és öntsük a citromhéjat. Aztán meg kell önteni a bogyókat forró vízbe, és öntsünk citromlevet. Forraljon még 5 percig, kapcsolja ki és hűtse le. Finom és egészséges kompót kész.

Áfonya hideg és köhögő baba

Hideg és torokfájás esetén az áfonya fokozza a gyógyszerek hatását, nem teszi lehetővé a baktériumok és a fertőzések szaporodását. A vitaminokat vitaminokkal táplálja. Az áfonyalé vagy a kompót helyreállítja a vízegyensúlyt és hozzájárul a gyors helyreállításhoz.

Hasznosabb az áfonyát hőkezelés nélkül használni, így a maximális vitaminmennyiség megmarad. A rendszeres áfonya tea azonnal elkészül. Fél pohár áfonyával cukorral kell őrölni, forró forralt vizet önteni, leereszteni. Az ital készen áll.

Ez enyhíti a torokfájást, izzadságot okoz, ha melegen fogyaszt. Különösen hasznos a hideg éjszaka gyermekeknek inni, majd azonnal takaró alá kerülni. Reggel a hideg tünetek jelentősen csökkennek.

Köhögéskor jó, ha áfonyás teát inni többször a nap folyamán. Folyadékkal táplálja a testet, segít megszüntetni a szervezetből származó fertőzést.

Ha a gyermeknek orrfolyása és köhögése van, akkor nem szabad azonnal erős antibiotikumot adni. A hatékony jogorvoslat az áfonya és a csipkebogyó mézzel való eltávolítása. Az egyenlő részekben lévő bogyóknak forró vizet kell önteni egy termoszba, és hagyjuk, hogy néhány órán át főzzük.

Majd törzs, hozzáadjuk az ízléshez mézet, majd evés előtt préseljünk egy szelet citromot. A főzetet naponta többször is megadhatja. Gyorsan eltávolítja a hideg kezdeti jeleit.

Ki ne adjon áfonyát

Az áfonyák minden pozitív tulajdonsága ellenére ellenjavallt. Néhány gyermek élénkvörös színe miatt allergiát okoz, ami a bőrvörösödés, a viszketés formájában jelentkezik.

Ezért a nyers áfonya nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára. Bár a természetes áfonyalé lehet allergiás reakció.

Ne adjon áfonyát a gyomorhurutnak kitett gyermekeknek, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeknek. Az áfonyalében lévő savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját, provokálják a gyomornedv szekrécióját.

Ezért az egészséges gyermekeknek is ajánlott az áfonyalé vagy a kompót inni étkezés után inni. A telített gyümölcslé vízzel hígítható.

Miután a gyermek megevette az áfonyát, ajánlatos vízzel öblíteni a száját, vagy fogmosni. A fogorvosok szerint az áfonyás savak negatív hatást gyakorolnak a fogzománcra.

De mégis sokkal hasznosabb tulajdonságai vannak az áfonyákban, mint a lehetséges negatívak. Ezek a bogyók erősítik a gyermek testét, segítik a megfázást, jelentősen felgyorsítják a gyógyulást.

Áfonyák segítik az anyukákat, hogy egészségesek maradjanak. És a gyerekek szívesen eszik desszertek, dzsemek, kompót részeként.

Áfonya kompót - egészséges és ízletes gyümölcsleveket készítünk

Ebben a cikkben megismerkedhet a áfonyakompót főzésének receptjével. Az ital elkészítése nem több, mint 20 perc. Megtanulod, hogyan készítsd el a bogyókat, hogy megtartsák az előnyeiket, és ezek kompótja tonikus és ízletes.

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, közepes méretű tál, fedéllel ellátott serpenyő, evőkanál vagy spatula, szűrőedény, finom szita.

összetevők

Lépésről lépésre főzés

  1. Az áfonyákat folyó víz alatt öblítsük ki, hogy túlságosan harapjanak és szennyeződjenek. Ha fagyasztott termékeket használ, akkor kezdetben leolvasztja őket.
  2. Öntsük az áfonyát egy finom szitába, és őröljük, hogy csak egy sütemény legyen a szitán, és az áfonyalé a tálban.
  3. Forraljuk fel 1,5 liter vizet, amikor a jellegzetes buborékok megjelenése cukrot ad, alaposan keverje fel, amíg a teljes feloldódás meg nem szűnik. Ezután hagyja lehűlni 3-5 percig.
  4. Tegye az áfonyás tortát az előzőleg főzött vízbe, és hagyja állni 30-60 percig, ami lehetővé teszi, hogy továbbra is gazdag ízű legyen a kompót.
  5. A keveréket finom szitán átszűrjük és áfonyaléval keverjük, amíg sima. A gyümölcslevek fokozzák az ital ízének gazdagságát, valamint kellemes vörös színt adnak.

A lehetőségek díszítésének és kiszolgálásának módjai

Mivel az áfonyalé elkészítésének receptje csak egy fő összetevő használatát teszi lehetővé, könnyen megkönnyíti a kísérletek alapját. Az ital gyógyító tulajdonságainak fokozásához adjunk hozzá néhány szelet gyömbérgyökeret a kompóthoz. Nagyszerű kiegészítés a méz használata. De légy óvatos, hogy a méz jobban hozzáadja a meleg vagy hűtött gyümölcslét, így a méz nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

A csípő, a fekete áfonya, a viburnum használata az egyik leggyakoribb lehetőség a gyümölcsital elkészítéséhez. Egy nagyon szokatlan lehetőség lenne a vanília hüvely vagy friss menta levelek használata, amely frissítő íze lesz az italának.

Videó recept

Használja ki ezt a videót, hogy tisztázza a főzési kompót, az áfonya megfelelő feldolgozását.

Az áfonya kompót eredeti savanyú ízét kiegészítheti más gyümölcsökkel kombinálva. Próbáljon meg például almát vagy fekete ribizli használni. A frissítő hatás a citromhéj és a citromlé használata.

Hogyan készítsünk áfonya kompót?

Áfonya kompót főzni 30 percig.

Egy lassú tűzhelyen főzzük áfonya kompót 30 percig.

Hogyan készítsünk áfonya kompót

termékek
Áfonya - 200 gramm
Cukor - fél pohár
Víz - 1 liter

Hogyan készítsünk áfonya kompót
Mossa meg az áfonyát, rendezze őket, tedd egy serpenyőbe. Öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot, tegyük közepes hőre. Cook áfonya kompót 30 percig.

Hogyan készítsünk áfonyás kompótot egy lassú tűzhelyen
Áfonya mellszobra és mosás, öntsük egy szűrőedénybe vagy szűrőbe, és töröljük le egy tálban. Öntsük a vizet a multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot, áfonyás süteményt és gyümölcslé. Állítsa be a lassú tűzhelyet a „Soup” üzemmódba és főzzön 30 percig. Készítsen áfonya kompót, hogy lehűtse és öntsön egy edénybe.

Fkusnofakty

- Oroszországban az áfonyákat „északi citromoknak” nevezték el magas C-vitamin-, citromsav- és kvinsavtartalmuk miatt.

- A különböző áfonyakompótokhoz különböző citrusféléket adhat. Ehhez hozzá kell adni a kompóthoz fél narancsot, 1 mandarin héját, néhány citromhéjat és vanília cukrot 1 csésze áfonyához.

- Gyakran előfordul, hogy az áfonya kompót alma, eper és más bogyók hozzáadásával főzzük, hogy az áfonya savanyúságát édes bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel hígítsuk.

- A fagyasztott áfonyából kompót készíthet. Fontos, hogy megfagyasztjuk az áfonyákat, amelyeket előmosottunk és szárítottunk, mert a fagyasztott bogyók kompótjának előállítása megszünteti azok felolvasztását és mosását. - A C-vitamin jobb megőrzése érdekében a kompót főzés közben az áfonyát hozzá kell adni a már forró vízhez, és közvetlenül a kompót forrása után távolítsuk el a tűzből. Meg kell adni a kompót, hogy ragaszkodjon ahhoz, hogy a bogyók teljesen elárulják a lé.

- Az áfonya-kompót télen zárva lehet.

- Az áfonya-kompót 2 napig tárolható hűtőszekrényben zárt tartályban.

- Kalória áfonya kompót - 26 kcal / 100 gramm.

- A áfonya költsége a 2017-es szezonban 300 rubelt kilogrammonként (2017 júniusától). Mivel az áfonyákat ritkán értékesítik a boltokban és a piacokon, fagyasztott bogyót használhat a főzéshez.

- Figyelembe véve óvatosságot, magad is kiválaszthatsz áfonyát: erdőkben, mocsaras helyen nő. Az áfonya szinte minden orosz erdőben megtalálható, kivéve a Kubánt, a Kaukázust és a Dél-Volga régióját. Áfonya szezon szeptembertől októberig, de télen is bogyókat lehet választani: fagy hatására a bogyók édesebbé válnak.

A választék a legjobb receptek kompót fagyasztott áfonya

Az áfonya Oroszország egyik leghíresebb bogyója és az emberek szeretik. Nem különbözik a szépség és az édes íze között, de előnye mindenki számára ismert. Jam készül belőle, cukorral dörzsölve, fagyasztva tárolva. A fagyasztott áfonya megőrzi a friss bogyós gyümölcsök összes tápanyagát és ízét. Ebből könnyű főzni finom, gyógyító kompótokat.

Klasszikus recept

A legegyszerűbb kompóthoz 2 csésze áfonya bogyót, 1,2-1,5 csésze cukrot, 1,7-2 liter tiszta vizet igényel. A fagyasztás előtti minden bogyót szedjük, mossuk és szárítjuk, így a főzés előtt nem kell mosni, rendezni és felolvasztani a nyersanyagokat.

Az áfonyák nagy mennyiségű szerves savból állnak, könnyen kölcsönhatásba lépnek a fémekkel, és a szervezetre káros vegyületeket képeznek.

  1. Válasszon egy potot a kívánt kötetből. Öntsünk vizet. Öntsön cukrot. Helyezzük a tűzhelyre és melegítsük közepes lángon, amíg forraljuk.
  2. Áfonya kiszáll a hűtőből. Mérjünk ki 2 poharat és öntsük forró szirupba. Forraljuk a bogyókat 10 percig.
  3. Távolítsuk el a serpenyőt a hőből, és hagyjuk a kompótot lehűlni. Ez idő alatt a gyógyító italnak van ideje, hogy bejusson.

Sokan megkérdezik bennünket - a szárított gyümölcsből származó kompót előnyös vagy ártalmas a szervezetnek? Részletes témakört tettek erre a kérdésre.

Ne hagyja ki a kiváló választékot a fagyasztott cseresznye kompótok receptjeiről!

Egy másik egyszerű recept áfonya kompót

A főzéshez a következő összetevőket kell figyelembe venni: áfonya - 0,5 kg, cukor - 300 gramm, víz - 2,7-3 liter.

  1. Öntsünk vizet a kívánt térfogatú zománcozott serpenyőbe és öntsünk cukrot.
  2. Készítsünk szirupot közepes hőre.
  3. Öntsük a bogyókat forró szirupba és főzzük 10-15 percig.
  4. A kompót infúzióhoz hagyja a teljes hűtésig.

Fagyasztott áfonya kompót cukormentes

Ez a kompót jól alkalmazható azoknak, akik szeretik a savanyú ízeket, valamint olyan emberek, akik bármilyen okból kifolyólag cukrot fogyasztanak. A főzéshez egy pohár fagyasztott áfonya szükséges egy liter vízben.

A savanyú kompót előkészítése a következőképpen:

  1. Egy zománcozott edényben a szükséges mennyiségű vizet forrásig melegítjük.
  2. A bogyót forró vízbe öntjük, 10 percig forraljuk.
  3. Tartsa be a hűtést.

Ha szükséges, akkor hozzáadhatsz édesítőszert.

Mézzel

Amikor ezt a kompót főzzük, könnyű mézet kell használni. A legfinomabb aromájú és unalmas íze van, és csak az áfonya érdemeit hangsúlyozza. Az elkészítéshez fél kiló áfonyát, 100 g mézet és 2 liter tiszta vizet veszünk.

Következő:

  1. A belsejében zománcozott burkolatban vízzel öntsük és forraljuk fel.
  2. Öntsük a fagyasztott áfonyát forró vízbe és főzzük legalább 10 percig alacsony hőmérsékleten.
  3. Tegyünk mézet egy serpenyőbe, kompót. Az ital hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot. A méz nagyon melegen veszít gyógyító tulajdonságaitól.
  4. Hagyja a kompótot a fedél alatt egy serpenyőben lehűlni.

Fagyasztott áfonya kompót egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen könnyen kompót készíthet, beleértve az áfonyát is. 2-3 pohár áfonyát 2 liter vízhez, valamint 200 gramm cukrot vesz igénybe.

  1. A tálban a multicooker vizet és cukrot hozott. Elaludt a fagyasztott áfonya.
  2. Kapcsolja be a "leves" vagy "zabkása" módot.
  3. A kompótot forraljuk, és kikapcsoljuk a multicookert.
  4. A fedél lezárásával ragaszkodjon a kompót három-négy óráig.

Almával

Az alma tökéletesen ötvözi a savanyú északi bogyós gyümölcsöket, így gyümölcsöt édesít az italhoz, és illatát adja. Az ilyen kompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: áfonya - 3 csésze, alma - 2 vagy 3, cukor - fél kiló, víz - 3 liter. Miután elkészítette mindazt, amire szüksége van, elkezdheti a főzést:

  1. Öntsünk vizet egy zománcozott edénybe, öntsünk cukrot és melegítsünk közepes lángra, amíg felforraljuk.
  2. Hámozzuk meg az almákat és a szíveket. Kis darabokra vágjuk.
  3. Öntsük az almát a forró szirupba. 10-15 percig forraljuk. Fagyasztott áfonya elaludása után további 10 percig főzzük.
  4. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
  5. Az italt a fedél alatt kell hűlni.

Ez az ital még azok számára is vonzó lesz, akik nem szeretik az áfonyát.

Áfonya és áfonya

Az áfonyával rendelkező áfonya hasonló megjelenésű, de teljesen más íze és illata van. Hogy egy kompótot készítsen, vegyen be 200 gramm áfonyát és málnát, granulált cukrot - 300-400 grammot és 3 liter vizet.

  1. Öntsünk vizet egy zománcozott edénybe, és adjunk hozzá cukrot. A szirupot közepes lángon főzzük.
  2. Abban az esetben, ha az vörösáfonya friss, rendezze és mossa meg a bogyókat.
  3. Egy serpenyőben, a szirupral, tegyük a friss mézeskalácsot és főzzük 5 percig, adjuk hozzá az áfonyát. A kompótnak körülbelül 5 percig kell főzni a közepes erősségű tűzön.
  4. A fazékot eltávolítjuk a hőből, és az italt a fedél alá húzzuk, amíg lehűl.

Abban az esetben, ha ezek és más bogyók fagyasztva vannak, egyszerre szirupba helyezik őket.

Keresi a keményítőcsellel főzésére vonatkozó információkat? Mindent megtaláltunk, használjuk az egészségre!

Tudja, hogy hány hasznos tulajdonsága van a viburnumlének? Nem? Akkor hamarosan olvassa el a cikkünket!

Cseresznyével

Ilyen koktélhoz 500 gramm cseresznye és áfonya szükséges, 300 g cukrot és 3 liter vizet.

  1. Forraljuk fel a szirupot a zománcozott edényben.
  2. Rendezze át és mossa meg a cseresznyét.
  3. Egy forró szirupban öntsük meg a cseresznyét és főzzük kompót 15-20 percig, öntsük az áfonyát. Forraljuk az italt még 10 percig közepes lángon.
  4. Távolítsuk el a lángtól, és hagyjuk beönteni.

Meleg és hideg is lehet inni, de használat előtt meg kell engedni, hogy néhány órán át álljon, hogy a bogyók szirupba helyezzék a gyümölcslé, és adják az egész ízét.

A ribizli hozzáadásával

A ribizli és áfonya kompót tartalmaz egy dupla adag vitamint. A főzéshez 250 gramm bogyót, ugyanolyan mennyiségű cukrot és vizet veszünk, 2 liter. Következő:

  1. Egy zománcozott edényben szirup.
  2. Ribizli mellszobor és mosás.
  3. Forraló szirupban öntsön ribizli és áfonyát. Forraljuk 15-20 percig alacsony hőmérsékleten.
  4. Hűtsük le az italt a fedél alatt.

Eperrel

Ebben a kompótban áfonya savat kombinálnak az eper pályázati édességgel. Egy 2 kiló mennyiségű bogyót, 250-300 gramm cukrot és vizet veszünk.

  1. Egy zománcozott fazékban szirupot készítenek.
  2. Tisztítunk a szepáloktól és az eperektől.
  3. Egy forró szirupban merítsen áfonyát. Forraljuk 5 percig. Adja hozzá az epereket. Várjuk, hogy a kompót újra forraljuk.
  4. Vegye ki a tartályt a hőből, és hagyja lehűlni a fedél alatt.

A tökéletes kompót receptje is próba- és hibalehetőségből származik. De érdemes megjegyezni, hogy az áfonya nem kombinálódik a gyümölcsökkel és bogyókkal.

A narancs és a mandarin elfojtja az áfonya kellemes illatát, az italt durvavá teszi. Vanília, fahéj, gyömbér és más déli fűszerek szintén rosszul kombinálódnak az északi bogyókkal. Jobb, ha az orosz kertben növekvő gyümölcsöket részesíti előnyben.

Mint ez a cikk? Iratkozzon fel a webhelyfrissítésekre RSS-en keresztül, vagy álljon a VKontakte, az Odnoklassniki, a Twitter, a Facebook vagy a Google Plus-ra.